自制鸡排
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作者：
FayZhang
用料
鸡胸肉
一块
面包糠（可以不用）
适量
料酒
一勺
淀粉
适量
奥尔良腌肉酱
适量
自制鸡排的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉洗净控水后用刀剖开，要不太厚影响入味
步骤 2
用刀背在剖开的鸡胸肉片上敲打，正反面都要敲打，打散一些的肉容易入味
步骤 3
加入料酒，奥尔良风味的腌肉酱，拌匀后放入冰箱冷藏腌制
步骤 4
腌制好的鸡肉加入适量淀粉，抓匀
步骤 5
热锅凉油，油热后加入裹了淀粉的鸡胸肉煎至两面金黄
也可以裹了淀粉后再裹面包糠，更酥脆
两种不同口感，看自己喜欢
步骤 6
出锅装盘，可以配上番茄酱等等酱料，更美味
菜谱创建时间：2024-03-22 15:50:33