对于超重与肥胖的人不适合大量吃核桃。因为从营养学角度来讲，核桃中含有丰富的油脂，即脂肪，而每1g脂肪能够产生9000cal热量。因此，对于超重与肥胖的人如果过多吃核桃，就会使得其中的能量积少成多进入到体内，进而会加重超重与肥胖的发生。
除此之外，对于脂肪肝的人也不太适合大量吃核桃，因为核桃中含有的脂肪会堆积在肝细胞中，进而会加重脂肪肝的病情。如果血脂增高的患者也不适合过多吃核桃。
因为如果过多吃核桃，会引起血液中脂肪进一步增加，血脂水平增高会加重动脉粥样硬化，进而会引起心脑血管疾病发生。另外，对于经常进行体力活动的人，也不太适合过多吃核桃，否则脂肪在代谢过程中产生自由基，而不利于疲劳感消除。