荸荠炒肉丝

365bet体育投注网站 📅 2025-08-13 16:25:24 👤 admin 👁️ 7980 ❤️ 799
荸荠炒肉丝

荸荠炒肉丝

7.4万人浏览 3660人收藏 65人做过 APP中查看更多做法

作者:

山林厨房

荸荠果蔬兼用,药食两用,生吃或作蔬菜熟食皆鲜美可口。今年的倒春寒特别长,呼吸道感染病症流行,吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。在这个感冒病症多发的季节,常进食清热解毒的荸荠对身体有益。荸荠品种繁多,南昌马蹄因个头大,脆嫩爽甜而著名。个头大的荸荠合适烧菜,荸荠炒肉丝里的荸荠就要挑个大的。

用料

青线椒

1根

荸荠

300克

猪里脊肉

100克

红小米辣

2个

大蒜

1头

适量

生抽

1勺

老抽

1/2勺

湿淀粉

1勺

麻油

1勺

味精

适量

食用油

适量

荸荠炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切成细丝,用生抽、老抽、盐先腌一会入味,然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片,放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末

步骤 2

炒锅烧热,倒入比烧平常菜多一半的油,趁油还未热,倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后,立马关火。(这样炒出的肉丝特别嫩)

步骤 3

肉丝盛起放一边,锅中底油小火加热,下蒜末先煸出香味。加大火,放进从清水里捞出沥干的荸荠和椒圈一同炒

步骤 4

放盐调味,荸荠断生即可关火,下肉丝拌炒匀,放味精增鲜。装盘

荸荠炒肉丝的小贴士

荸荠富含磷,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,对人体牙齿骨骼的发育有很大好处,荸荠适于儿童食用。

菜谱创建时间:2012-02-29 13:24:36

相关推荐

梦幻西游在哪摆摊卖宝宝
365bet体育投注网站

梦幻西游在哪摆摊卖宝宝

📅 07-22 👁️ 9401
徧游是什么意思
beat365网址大全

徧游是什么意思

📅 07-19 👁️ 7372
磅秤十大品牌排行榜
365bet体育投注网站

磅秤十大品牌排行榜

📅 07-20 👁️ 7298